肾友们，你们知道吗？肌酐升高，可能是肾功能亮红灯的信号！这个时候调整饮食是降低肌酐、守护肾脏健康的关键。
肌酐是肌肉代谢产物，当它悄悄升高，就是在告诉我们：喂，你得好好照顾你的肾脏了！这时候，饮食上选择对的食物就成了我们的“肾脏守护者”。
在我们日常生活中，一些常见的食材，它们不仅美味可口，还有助于减轻肾脏的负担，建议这6种蔬菜，每天吃一点，肌酐稳步降，维护肾脏健康。
一、苦瓜：清热解毒，助力肾脏排毒
推荐食谱：苦瓜炒鸡蛋
已经记不清自己是从什么时候开始吃得下苦瓜的，小时候觉得好苦好苦，一口都吃不下，现在开始主动去做苦瓜吃了！苦瓜有很好的清热解毒功效，我喜欢拿来炒鸡蛋，快手又好吃。
食材：苦瓜、鸡蛋、蒜、葱、小米椒、盐、生抽、蚝油、剁椒酱
做法：
1、苦瓜对半切开去瓤后切片，加盐腌制15分钟后冲洗干净
2、蒜切末，葱白切花，小米椒切圈，三颗鸡蛋加点油和水打散
3、锅中油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，锅中油热爆香葱蒜、小米椒，下入苦瓜翻炒
4、加炒好的鸡蛋一起翻炒，加盐、生抽、蚝油、剁椒酱调味，大火炒两分钟出锅！清脆的苦瓜和鸡蛋拌着米饭一起吃进嘴里，也不会觉得特别苦了，这样做的我能吃下一整盘，苦瓜炒蛋已经吃了好几次了，下次做苦瓜酿肉！
二、南瓜：营养丰富，保护肾脏功能
推荐食谱：咸蛋黄烤南瓜
蛋黄与南瓜的完美搭配，既保留了南瓜的软糯口感，又融入了咸蛋黄的独特风味，咸甜适中、口感香糯、层次丰富，每一口都是美味与惊喜的碰撞！
食材：南瓜约500克、咸蛋黄4个、 盐适量、 黑胡椒粉适量、 橄榄油适量
做法：
1、将南瓜去籽，切成厚度适中的片状。将南瓜片放入碗中，加入少许盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀，腌制10分钟。
2、将咸蛋黄放入碗中，用勺子压碎成泥状备用。将腌制好的南瓜片平铺在烤盘上，均匀涂抹上咸蛋黄泥。
3、预热烤箱至180度。在南瓜片上轻轻刷上一层橄榄油，然后放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或直至南瓜表面呈金黄色且香酥可口。
4、取出烤好的咸蛋黄南瓜片，装盘即可享用。这样一道香酥可口的咸蛋黄烤南瓜就做好了！南瓜的软糯与咸蛋黄的香浓完美结合，再搭配黑胡椒粉的微辣，让人回味无穷。无论是作为零食还是下酒菜，都是绝佳的选择！感兴趣的话也来试试吧！
三、芹菜：富含纤维，促进消化排泄
推荐食谱：芹菜炒牛肉
这道菜简直是健康美味的代名词！每次咬下去，牛肉的鲜嫩和芹菜的脆爽完美融合，口感太好了。做法简单，营养满分，我已经完全被征服啦！快来试试！
食材：鲜嫩的牛肉、绿油油的芹菜、火辣的小辣椒
做法：
1、先把牛肉切成薄片，撒上一点点盐，再来点生抽、蚝油、料酒，各一勺就足够了。然后，用手抓匀，腌上20分钟，让牛肉充分入味。
2、锅里放少许油，轻轻翻炒至牛肉变色，就可以先盛出来备用啦。接着，油锅里炒蒜末，待炒出香味后。
3、倒入切好的芹菜和小辣椒，快速翻炒几下。然后，把之前炒好的牛肉回锅，再加入一些葱段提味。最后，根据口味撒上适量的盐，再来点生抽和蚝油，各一勺就够了。大火快炒，让所有食材的味道完美融合！
四、茄子：利尿消肿，改善肾脏功能
推荐食谱：凉拌茄子
减肥的人一定试一试这一道菜，是饱腹感超级好又营养的食谱。制作简单又快，营养又丰富。
食材：茄子2个、辣椒2个（可选）、大葱一点点
酱汁配比：芝麻2勺、酱油2勺、香油1勺、蒜末1勺、鱼露1/2勺（可选）
做法：
1、把长茄子一切成四。放锅内蒸熟4分钟。然后捞出后凉了以后 撕成条状。然后把茄子用手挤干水分后备用。
2、辣椒和大葱切成丝。不喜欢吃辣的可以不用放辣椒哈～
3、碗里放入准备好的茄子和酱料搅拌即可～ 轻轻的搅拌，不能太使劲。因为茄子变烂了咸淡请根据自己的口味在适当调整。建议凉拌好了马上吃。时间久了会有水， 变淡了。
五、胡萝卜：增强免疫力，促进肾脏健康
推荐食谱：罗宋汤
食材：牛肉、土豆、胡萝卜、番茄、卷心菜、洋葱
做法：
1、牛肉切丁（可切小块些），冷水下锅焯水后，用热水冲洗干净浮末；
2、番茄、土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切块，卷心菜切块备用；
3、热锅放黄油，融化后加入洋葱和番茄，翻炒出汁后加入牛肉继续翻炒均匀。加入适量热水，加适量盐和番茄酱调味。
4、大火煮沸后转小火焖煮25分钟；加入土豆和胡萝卜块，焖煮至软烂。再加入卷心菜，煮沸即可。
六、冬瓜：清热利尿、消肿解毒
推荐食谱：虾皮烧冬瓜
虾皮烧冬瓜真是既不会失误 ，清爽下口，又老少皆宜
食材：冬瓜、虾皮、蒜粒、盐、鸡精
做法：
1、 冬瓜切小方块备用， 同时准备一点蒜粒、 虾皮
2、热油冬瓜下锅 ，给它微微煎一下 ，不要着急翻面 ，它的表面会从刚开始的水滑， 变成微微起沙的感觉
3、蒜子先下 ，从中间油多的位置下哈 可以稍微爆香， 翻炒均匀后再下入准备好的虾皮 ，同时加一勺生抽
4、下清水没过冬瓜 ，汤开后盖盖慢炖 ，中间不要开盖 ，也不要翻面
5、汤汁完全收干 ，一点点盐和鸡精调味即可起锅啦！虾皮自带的咸鲜味让冬瓜本身的清爽更添风味，好吃啊！